Bagt havregrød med blåbær
Ét fad i ovnen søndag giver morgenmad til flere dage, når du fryser stykkerne.
97 g frugt og grønt pr. portion
Her kommer grøden i et fad i ovnen og bliver fast nok til at skære i firkanter. Sødmen kommer fra modne bananer og blåbær. Et stykke kan spises lunt ved bordet eller koldt på vej ud ad døren, og mange børn synes, det er sjovere end grød i en skål.
Sådan gør du
Tryk på et trin, når det er klaret.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smør et ovnfast fad på ca. 20 × 30 cm med olien.
Pil bananerne, og tryk dem til mos i en stor skål. Tilsæt æg og mælk, og pisk, til massen er jævn.
Hæld havregryn i skålen sammen med bagepulver, kanel og en knivspids salt, og rør grundigt.
Vend to tredjedele af blåbærrene i grøden. Frosne bær kan komme i direkte fra fryseren.
Hæld grøden i fadet, og drys resten af bærrene og de hakkede mandler over.
Bag grøden midt i ovnen i 30-35 minutter, til den er fast i midten og gylden i kanten. Med frosne bær tager det et par minutter mere.
Lad grøden sætte sig i 5 minutter, og skær den i 6 stykker. Server den lun eller kold med en skefuld skyr.
Opbevaring: Holder 1 dag i køleskabet i en lukket boks. Frys resten i stykker, så snart grøden er dampet af. Den kan ligge 3 måneder i fryseren. Flyt et stykke til køleskabet aftenen før, du skal bruge det. Tiderne er den korte ende af myndighedernes råd og en rettesnor, ikke en garanti. Se på maden, duft til den, og smag på den, før du spiser den, og smid den ud, hvis noget virker forkert. Gem den aldrig længere, end der står, heller ikke selv om den virker fin, for nogle bakterier, fx listeria, kan hverken ses eller lugtes.
Børnene: Børnene kan mose bananerne, knække æggene og drysse blåbær over grøden. Til de kræsne: Kom kun bær på den ene halvdel af fadet, og server ekstra bær ved siden af. Skær grøden i fingerstykker, som små hænder kan holde. Til børn under 3 år: Drop mandlerne, eller hak dem helt fint.
Godt for – og hvorfor.
Her kan du se, hvilke vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer retten giver nok af, og hvad de gør i kroppen. Teksterne er EU's godkendte formuleringer, ord for ord.
- Phosphor bidrager til et normalt energistofskifte. En portion giver 62 % af referenceindtaget af fosfor. Mest fra: havregryn, skummetmælk.
- Phosphor bidrager til at vedligeholde normale knogler. En portion giver 62 % af referenceindtaget af fosfor. Mest fra: havregryn, skummetmælk.
- Protein bidrager til øget muskelmasse. En portion giver 18,1 g protein. Mest fra: skyr naturel, havregryn.
- Udskiftning af mættede fedtstoffer i kosten med umættede fedtstoffer bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Mest fra: mandler, rapsolie.
Mærkerne gælder, når retten er en del af en varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil. Et mærke vises kun, når 100 g af den færdige ret giver mindst 15 % af referenceindtaget ("Rig på": mindst 30 %), jf. forordning 1169/2011 og 1924/2006. Ved hvert mærke står, hvor meget én portion giver. Næringen er beregnet ud fra råvarerne, primært med data fra Livsmedelsverket, og med skønnet tab ved tilberedning. Sådan regner vi
Gør det endnu nemmere.
Børnene
Børnene kan mose bananerne, knække æggene og drysse blåbær over grøden. Til de kræsne: Kom kun bær på den ene halvdel af fadet, og server ekstra bær ved siden af. Skær grøden i fingerstykker, som små hænder kan holde. Til børn under 3 år: Drop mandlerne, eller hak dem helt fint.
Spar tid
Lav fadet, når du alligevel har ovnen tændt i weekenden. Et stykke fra køleskabet kan spises koldt eller varmes i mikroovnen, til det er rygende varmt hele vejen igennem.
Rester og madpakke
Et koldt stykke bagt grød er godt i madpakken eller til frugtpausen med skyr i et lille bæger for sig og et køleelement i tasken. Brug græskarkerner i stedet for mandler, hvis skolen er nøddefri.
Opbevaring
Holder 1 dag i køleskabet i en lukket boks. Frys resten i stykker, så snart grøden er dampet af. Den kan ligge 3 måneder i fryseren. Flyt et stykke til køleskabet aftenen før, du skal bruge det.
Tiderne er den korte ende af myndighedernes råd og en rettesnor, ikke en garanti. Se på maden, duft til den, og smag på den, før du spiser den, og smid den ud, hvis noget virker forkert. Gem den aldrig længere, end der står, heller ikke selv om den virker fin, for nogle bakterier, fx listeria, kan hverken ses eller lugtes.
Byt ud
- Blåbær → hindbær eller tern af æble
- Skummetmælk → havredrik med kalk
- Mandler → græskarkerner (nøddefri)
- Bananer → 2 revne æbler (lidt mindre sødt)
Glutenfri
Brug havregryn, der er mærket glutenfri.
Næringsindhold pr. portion.
| Energi | 384 kcal |
|---|---|
| Protein | 18,1 g |
| Kulhydrat | 48,0 g |
| heraf sukkerarter | 19,0 g |
| Fedt | 11,8 g |
| heraf mættet fedt | 1,7 g |
| Kostfibre | 6,5 g |
| Salt | 0,6 g |
| Tilsat sukker | 0,0 g |
| Frugt og grønt | 97 g |
| Bælgfrugter | 0 g |
| Fuldkorn | 40 g |
Vitaminer og mineraler i procent af dagens referenceindtag
Vejledende tal beregnet ud fra råvarerne. Referenceindtag for voksne efter EU-forordning 1169/2011. Jod fra jodberiget salt er ikke medregnet.
Sådan følger retten kostrådene.
Find flere retter som denne
Gå en tur på 10 minutter efter aftensmaden.
Sundhedsstyrelsen anbefaler at være fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen, og lidt er bedre end ingenting. 10 minutters gang er cirka 1.000 skridt.
Rådene bag retten.
Mad, når man runder 50, 60 og 70
Energibehovet falder med alderen, og fra 70 år stiger behovet for protein. Sådan får du det hele med, uden at det bliver besværligt.
Vitaminer og mineraler – kort og godt
Hvad de gør, hvor du finder dem, og hvornår et tilskud faktisk giver mening.
Bedre hver dag: sundhed er mere end mad
Mad, bevægelse, pauser og små fremskridt hænger sammen. Sådan får du dem ind i en travl hverdag – lidt ad gangen.
Flere retter du vil kunne lide.
Bananpandekager med havregryn
Banan, æg og havregryn i dejen og lun bærkompot på toppen.
Fuldkornspastasalat med kylling, ærter og pesto
Madpakken, der kan laves aftenen før og stadig smager godt kl. 12.
Grøn smoothie med spinat, banan og havregryn
Fem minutter med blenderen og en morgenmad, du kan drikke på vej ud ad døren.
Overnight oats med æble, kanel og skyr
Rør den sammen om aftenen, og morgenmaden står klar i køleskabet.